Makanan Khas Kaili Sulawesi Tengah (Buras/Burasa)

BURAS/BURASA




Buras atau disebut juga burasa, adalah makanan khas sulawesi.  Buras sekilas terlihat hampir dengan lemper. Lemper adalah kue basah khas dari daerah jawa. Tapi bedanya, kalau lemper terbuat dari beras ketan. Sedangkan buras terbuat dari beras sebagai bahan dasarnya, dan keduanya juga sama dibungkus dengan menggunakan daun pisang.

Cara menikmati makanan has sulawesi ini cukup unik, yaitu dengan mencelupkan buras kedalam bumbu kelapa kering yang sudah di campur dengan gula, garam dan cabai. Buras sangat cocok dinikmati saat sore hari sebagai teman minum kopi ataupun teh.

Biasanya makanan khas sulawesi ini selalu ada dalam setiap acara syukuran, pernikahan dan bahkan saat lebaran tiba. Wah, tak lengkap ya tanpa adanya jajanan khas dari Makassar yang satu ini. Yaiti buras atau disebut burasa.

https://halomuda.com/makanan-khas-sulawesi/

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Makanan Khas Kaili Sulawesi Tengah (KAPURUNG)

Gambar
Kapurung Makanan khas sulawesi ini Kapurung, yaitu salah satu makanan tradisional yang cukup popular di daerah Luwu (Luwu Timur, Palopo, Luwu Utara). Sepintas kapurung hampir sama dengan bubur Manado, karena keduanya sama memakai sayur mayur sebagai campurannya. Yang membedakan kedua makanan khas sulawesi di atas, kapurung terbuat dari tepung sagu dan bumbu halus yang terdiri dari cabai rawit dan air perasan jeruk nipis. Daging ayam rebus yang telah disuwir-suwir sertaditambahkan potongan terong ungu, kangkung, daun pakis atau daun katuk. Kapurung juga di kenal di Kepulauan Maluku dengan nama yang berbeda, yaitu pepeda. Rasa yang unik serta memiliki kandungan gizi yang tinggi membuat kapurung cukup digemari masyarakat di luar pulau sulawesi dan banyak dimasukkan kedalam daftar menu berapa restoran populer bersama masakan modern lain. Kamu wajib mencoba. Nah sahabat HMC, sudah mulai mengenal masakan khas sulawesi kan. Beberapa info diatas mungkin akan cukup...
Baca selengkapnya

Makanan Khas Kaili Sulawesi Tengah (IKAN PALUMARA)

Gambar
IKAN PALUMARA Palumara merupakan makanan khas dari Sulawesi dan saya tahu bagaimana penampakan dari masakan palumara itu di Palu Sulawesi Tengah, Tadinya saya bingung bagaimana cara membuat palumara yang enak, tapi setelah diajak suami jalan-jalan ke tempat keluarga yang ada di palu, saya jadi tahu bagaimana membuat masakan ikan palumara. Bahan : 500 gr ikan kakap/bandeng dipotong sesuai selera ( ikan bebas sesuai selera) 500 cc air asam dari 5 buah asam masak 1 sdk makan minyak kelapa 1 batang sereh Cabe rawit hijau Bumbu yang dihaluskan : - cabe rawit dan cabe keriting( sesuai selera ) - 1 ruas jahe - kunyit - Garam secukupnya Cara membuat : Ikan dibersihkan, masukkan ke dalam panci, masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dan air asam, minyak kelapa serta sereh dan cabe rawit hijau utuh. Dimasak hingga mengental. Siap disajikan. Selamat mencoba. https://ricobolang.blogspot.co.id/2016/03/makanan-khas-sulawesi-tengah.html
Baca selengkapnya