Masakan Khas Kaili Sulawesi Tengah

IKAN PALUMARA Palumara merupakan makanan khas dari Sulawesi dan saya tahu bagaimana penampakan dari masakan palumara itu di Palu Sulawesi Tengah, Tadinya saya bingung bagaimana cara membuat palumara yang enak, tapi setelah diajak suami jalan-jalan ke tempat keluarga yang ada di palu, saya jadi tahu bagaimana membuat masakan ikan palumara. Bahan : 500 gr ikan kakap/bandeng dipotong sesuai selera ( ikan bebas sesuai selera) 500 cc air asam dari 5 buah asam masak 1 sdk makan minyak kelapa 1 batang sereh Cabe rawit hijau Bumbu yang dihaluskan : - cabe rawit dan cabe keriting( sesuai selera ) - 1 ruas jahe - kunyit - Garam secukupnya Cara membuat : Ikan dibersihkan, masukkan ke dalam panci, masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dan air asam, minyak kelapa serta sereh dan cabe rawit hijau utuh. Dimasak hingga mengental. Siap disajikan. Selamat mencoba. https://ricobolang.blogspot.co.id/2016/03/makanan-khas-sulawesi-tengah.html

Kapurung Makanan khas sulawesi ini Kapurung, yaitu salah satu makanan tradisional yang cukup popular di daerah Luwu (Luwu Timur, Palopo, Luwu Utara). Sepintas kapurung hampir sama dengan bubur Manado, karena keduanya sama memakai sayur mayur sebagai campurannya. Yang membedakan kedua makanan khas sulawesi di atas, kapurung terbuat dari tepung sagu dan bumbu halus yang terdiri dari cabai rawit dan air perasan jeruk nipis. Daging ayam rebus yang telah disuwir-suwir sertaditambahkan potongan terong ungu, kangkung, daun pakis atau daun katuk. Kapurung juga di kenal di Kepulauan Maluku dengan nama yang berbeda, yaitu pepeda. Rasa yang unik serta memiliki kandungan gizi yang tinggi membuat kapurung cukup digemari masyarakat di luar pulau sulawesi dan banyak dimasukkan kedalam daftar menu berapa restoran populer bersama masakan modern lain. Kamu wajib mencoba. Nah sahabat HMC, sudah mulai mengenal masakan khas sulawesi kan. Beberapa info diatas mungkin akan cukup...

BURAS/BURASA Buras atau disebut juga burasa, adalah makanan khas sulawesi.  Buras sekilas terlihat hampir dengan lemper. Lemper adalah kue basah khas dari daerah jawa. Tapi bedanya, kalau lemper terbuat dari beras ketan. Sedangkan buras terbuat dari beras sebagai bahan dasarnya, dan keduanya juga sama dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Cara menikmati makanan has sulawesi ini cukup unik, yaitu dengan mencelupkan buras kedalam bumbu kelapa kering yang sudah di campur dengan gula, garam dan cabai. Buras sangat cocok dinikmati saat sore hari sebagai teman minum kopi ataupun teh. Biasanya makanan khas sulawesi ini selalu ada dalam setiap acara syukuran, pernikahan dan bahkan saat lebaran tiba. Wah, tak lengkap ya tanpa adanya jajanan khas dari Makassar yang satu ini. Yaiti buras atau disebut burasa. https://halomuda.com/makanan-khas-sulawesi/

Makanan Khas Sulawesi Tengah salah satu makanan khas sulawesi tengah adalah KALEDO Kaki Lembu Donggala atau yang lebih dikenal dengan nama Kaledo ini adalah makanan khas masyarakat Donggala. Terletak di provinsi Sulawesi Tengah, tepatnya di kota Palu. Makanan ini mirip dengan sup buntut, bedanya tulangnya dari kaki lembu dan disajikan bukan dengan nasi melainkan dengan ubi. Tulangnya itu sendiri adalah ruas tulang lutut yang masih penuh dengan sum-sum. Ada juga yang mengatakan, bahwa Kaledo berasal dari Bahasa Kaili, bahasa penduduk Palu. Ka artinya Keras, dan Ledo artinya Tidak, sehingga dapat diartikan "tidak keras". Sumber : kebudayaanindonesia blacktivy wikipedia

Uta Kelo, Makanan Khas Suku Kaili yang Gurih dan Pedas                                                         Di setiap daerah di Indonesia, pasti memiliki makanan khas yang bisa membuat orang-orang dari luar daerahnya penasaran untuk mencicipinya. Seperti makanan khas suku Kaili yang ada di Provinsi Sulawesi Tengah, yaitu tepatnya di wilayah Kabupaten Donggala. Nama makanan ini adalah Uta Kelo yang menggunakan daun kelor sebagai bahan utamanya. Kelo yang artinya daun kelor mudah sekali ditemukan di desa ini, karena itulah masyarakat setempat ingin mengolah hasil alam yang banyak itu menjadi makanan khas di sana. Rasanya gurih dan pedas Kalau kamu pernah memakan gulai singkong, Uta Kelo ini sekilas mirip seperti itu. Makanan ini terbuat dari campuran daun kelor yang dimasak be...